Tableau des champignons observés dans les environs de Metz : précédé de quelques considérations sur leur nature, leur emploi domestique, les accidens qu'ils produisent dans certains cas et les moyens de les prévenir ou d'y remédier, etc. Premier mémoire / par M. Haro.

  • Haro, Auguste.
Date:
1838
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Credit: Tableau des champignons observés dans les environs de Metz : précédé de quelques considérations sur leur nature, leur emploi domestique, les accidens qu'ils produisent dans certains cas et les moyens de les prévenir ou d'y remédier, etc. Premier mémoire / par M. Haro. Source: Wellcome Collection.

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    rAcadémie , nous ne parlons dans ce tableau que des espèces connues vulgairement sous le nom colleetif de champignon , et dont les auteurs ont formé une tribu distincte. C’est cette tribu qui fournit le plus grand nombre d’espèces comestibles ou vénéneuses. Ces végétaux sont de formes diverses , charnus ou subéreux, c’est-à-dire ayant la consistance du liège ; ils naissent sur la tci're, sur le fumier ou le bois mort, et bien que quelques- uns se trouvent sur les arbres vivans et enfoncent leurs radicules sous l’écorce , on ne peut pas pour cela les considérer comme parasites. Leur reproduction s’opère à l’aide de petits corps désignés sous le nom de sporules , qui représentent les graines des plantes d’un ordre su- périeur ; ces sporules ou graines sont presque toujours enfermées dans des thèques et portées sur une membrane fructifère appelée hjmenium qui recouvre le réceptacle ou chapeau. Ces deux organes, l’hymemuinct le cliapeau, fournissent de bons caractères pour distinguer les genres entre eux. Mais nous nous bornerons dans ce premier travail à la nomenclature des espèces avec leur synonymie , l’in- dication des localités et l’époque de leur entier déve- loppement ; nous nous proposons de donner plus tard leur description sur un nouveau plan. Nous avons ajouté à ce simple catalogue quelques considérations sur leur nature , leur emploi domestique, les accidens qu’ils produisent dans certains cas et les moyens de les prévenir ou d’y remédier. Depuis que l’on signale les dangers qui sont le résultat de l’enqilol des champignons , que l’on essaip d’effrayer les gastronomes par tous les exemples d’empolsonneiuens causés par ces plantes vénéneuses ^ on ne devrait plus les connaître dans l’art cvdlnalrc , si les hommes étaient