Recherches expérimentales, physiologiques et chimiques sur la digestion : considérée dans les quatre classes d'animaux vertébrés / par Fréd. Tiedemann et Léop. Gmelin ; traduitesde l'allemand par A.-J.-L. Jourdan.

  • Tiedemann, Friedrich, 1781-1861.
Date:
1826-1827
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Credit: Recherches expérimentales, physiologiques et chimiques sur la digestion : considérée dans les quatre classes d'animaux vertébrés / par Fréd. Tiedemann et Léop. Gmelin ; traduitesde l'allemand par A.-J.-L. Jourdan. Source: Wellcome Collection.

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    PRÉFACE. Xlij comme des mélanges de sels h bases d’oxide et d’oxidule. Les réactions devaient se manifester tantôt plus fortes et tantôt plus faibles, suivant que les liquides intestinaux avaient été ou non étendus d’une quan- tité variable d’eau avant la filtration, suivant la pro- portion respective du liquide et du réactif, un excès de l’un ou de l’autre empêchant souvent la réaction d’avoir lieu, etc. Cependant nous nous flat- tions de pouvoir distinguer, dans un nombre suffi- sant d’expériences, ce qui dépendait du hasard, de ce qui tenait essentiellement a la nature des liquides. Nous espérions aussi qu’outre les conclusions que nous avons tirées de ces réactions, on en pourrait dé- duire d’autres encore lorsque la connaissance des ma- tières animales serait plus avancée. C’est dans cette vue, comme aussi pour faire passer fidèlement les expériences sous les yeux du chimiste et du physio- logiste, afin qu’ils soient en état de juger nos con- clusions, que nous avons joint un si grand nombre de tables à notre travail. Nous avons procédé de la manière suivante à l’examen des cendres des divers liquides animaux. Après les avoir traitées par l’eau, nous avons cherché dans la dissolution, savoir: le carbonate alcalin par la teinture de tournesol, et par les aci- des, qui produisent une effervescence ; le sulfate alcalin, par le chlorure acide de barium; le chlorure alcalin, par le nitrate acide d’argent; le phosphate alcalin, en versant du chlorure de calcium dans la liqueur, dissolvant le précipité dans l’acide hydro- chlorique, chassant tout l’acide carbonique parl'é-