Volume 6

Trattato di fisiologia, considerata quale scienza di osservazione / con giunti dei Professor Baer, etc., voltata dal tedesco in francese da A.G.L. Jourdan.

  • Burdach, Karl Friedrich, 1776-1847
Date:
1841-1845
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Credit: Trattato di fisiologia, considerata quale scienza di osservazione / con giunti dei Professor Baer, etc., voltata dal tedesco in francese da A.G.L. Jourdan. Source: Wellcome Collection.

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    II. Coslituzione cliimica del sangue. §. 685. Se ora riprendiamo i carallcri chimici del sangue, ricono- sciamo in esso certa combinazione di una soslanza organica particolarc con sostanze inorganiche generalmente sparsc. I. La materia organica pura si lascia ridurre in ossigeno, azoto, car- bonio ed idrogeno. 1. ° Questi elementi non si rinvengono nel mondo esterno che due a due, o nello stato di combinazioni binarie, mentre ehe nel sangue e nei suoi materiali immediati, essi rappresentano certa combinazione unien, quaternaria. L’ azoto non si trova in veruna sostanza solida del corpo terrestre, almeno sviluppato, se pur ciö non sia soltanto nell’atmosfera. Lo si rinviene in alcunc sostanze vegetabili ed in quasi lutle le sostanze animali. 2. ” L’ ossigeno fa antagonismo alle altre sostanze elementar^ si com- porta verso di esse come elemento elettro-negativo, la quäl cosa fa si che si sviluppi al polo positivo della pila voltaica. In virtü dell’ ossigeno ehe contiene la sostanza del sangue e un ossido • ma le altre sostanze elementari la superano. Giusla I’ analisi data da Michaelis (i), la propor- zione sarebbe all’ incirca la seguente, termine medio pel sangue arterioso e pel sangue venoso } carbonio 52,oi5 azoto . . . 16,^760 idrogeno 7,65o ossigeno 23,575 , 100,000 L’idrogeno che, nell’acqua, sta all’ossigeno come 1 : 8 ( 11,09 : 88,91 ), vi e nel sangue come 1 : 3 ^ al che devesi inoltre aggiungere l’azoto e la graude quantita di carbonio, per dare alla sostanza del sangue un predo- minio di qualila elcttro-positiva, in virtü della quäle cssa altrae vivamente nuova quantita di ossigeno, cd arde spandendo Gamma chiara. Ma il san- gue puö altresi comportarsi come elemento elettro-negativo quando rea- gisce sopra sostanze decisameutc eleltro-positive, come accaJe allorche (1) Schweißgcr, Journal fucr Chemie, t. 111, p. yV