Die kommerzielle und kulturgeschichtliche Bedeutung der Arznei- und Genum̊ittel / von Eduard Schär.

  • Schär, Eduard.
Date:
1913
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Credit: Die kommerzielle und kulturgeschichtliche Bedeutung der Arznei- und Genum̊ittel / von Eduard Schär. Source: Wellcome Collection.

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    blühende Gewürz- und Pfefferhandel Venedigs hat, wenn auch schrittweise und nicht ohne lange erbitterte Kämpfe tiefgreifende Wandlung erfahren müssen, nachdem gegen Ende des 15. Jahrhunderts der Seeweg nach Indien um das Kap aufgefunden und bald darauf der Portugiese Vasco de Gama in dem historisch denkwürdigen Spätjahre 1503 von einer seiner Expeditionen aus dem Pfefferlande, d. h. aus Kalikut in Vorderindien mit einer Fracht von mehreren Tausend Tonnen d. h. mehreren Millionen Pfund Pfeffer in Lissabon eingelaufen war und infolge dieser und späterer Gewürzeinfuhren König Don Manuel von Portugal die Signoria in Venedig auffordern ließ, in Zukunft ihre Handelsschiffe nicht mehr in Alexan¬ drien und auf Cypern, sondern in Lissabon mit indischen Spezereien zu befrachten, wie dies bald darauf von den Handelsherren in Flandern geschah. Aber wie sehr auch nach Benützung des neu erschlossenen Seeweges die Pfeffereinfuhren zunehmen mochten, in mancher Richtung hat seine Bedeutung in jenen Zeiten diejenige früherer Jahrhunderte nicht mehr erreicht. Mehr und mehr war im Mittelalter dieses Gewürz als Naturalabgabe an Geldes statt in Gebrauch gekommen; Eingangs- und Transitzölle, Renten und Steuern jeder Art wurden in Pfeffer angesetzt und bezahlt, von Bürgern, Bauern und Klosterleuten wurden Zinse in Pfeffer erhoben, ja Pfefferstrafen an Stelle von Geldstrafen auferlegtlu. So bedeutsam waren Einfuhr und Nachfrage bei diesem Gewürz, daß die Ge¬ schichte des Pfeffers zu einem großen Teil auch die Geschichte des mittelalterlichen Gewürzhandels überhaupt darstellt, und in so typischer Weise repräsentierte der Pfeffer die indischen Spezereien und die Gewürze im allgemeinen, daß sein Name auf eine Anzahl gänzlich verschiedener gewürzhafter Pflanzenteile ausgedehnt wurde und daß in manchen Ländern die Gewürzhändler als piperarii, «Pfefferer», «poivriers» benannt wurden,