Volume 2

Physiologie du goût, ou, Méditations de gastronomie transcendante : ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens / par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes [i.e. Brillat-Savarin].

  • Brillat-Savarin, 1755-1826.
Date:
1826
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Credit: Physiologie du goût, ou, Méditations de gastronomie transcendante : ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens / par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes [i.e. Brillat-Savarin]. Source: Wellcome Collection.

    373/454 (page 367)
    N° 17. Désappointement. Tout était tranquille un jour dans l’auberge de l’Écu de France, à Bourg en Bresse, quand un grand roulement se fit entendre, et qu’on vit paraître une superbe berline, forme an- glaise , à quatre chevaux, remarquable surtout par deux très-jolies Abigail, qui étaient huchées sur le siège du cocher, bien ployées dans une ample enveloppe de drap écarlate, doublée et brodée en bleu. A cette apparition, qui annonçait un milord voyageant à petites journées, Chicot (c’était le nom de l’aubergiste) accourut, le bonnet à la main ; sa femme se tint sur la porte de l’hôtel; les filles faillirent se rompre le cou, en des- cendant l’escalier; et les garçons d’écurie se présentèrent, comptant déjà surrnn ample pour boire.