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Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les alimens ordinaires. Avec de nouvelles observations sur la culture des pommes de terre / [Antoine Augustin Parmentier].

  • Parmentier, Antoine Augustin, 1737-1813
Date:
1781
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Licence: Public Domain Mark

Credit: Recherches sur les végétaux nourrissans, qui, dans les temps de disette, peuvent remplacer les alimens ordinaires. Avec de nouvelles observations sur la culture des pommes de terre / [Antoine Augustin Parmentier]. Source: Wellcome Collection.

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    que les progrès de l’Art & le bien général. Quel autre motif pouvoit m'animer ! Je ne fuis dans aucune entreprife & ne fais aucun commerce ; je ne follicite ni places ni penfons; je n'ai point d’hypothèfe à établir ou à défendre : ayant entrevu une vérité pré- cieufe, j'ai tâché de l'appliquer à nos premiers befoins; en un mot, J'ai pro- pofé ce que j'avois fait, & ce que je croyois qu'il conviendroit de faire : ma tache eft remplie. C’eft maintenant au temps & à l'expérience à porter la conviétion fur cet objet. Puifle le dernier travail que je publie, faire nañtre le defir d’entre- prendre de nouvelles Recherches ! Si entre des mains plus habiles elles tour- nent au profit de l'Humanité, on me verra le premier applaudir à leur fuccès & leur en témoigner ma reconnoiffance.