Descriptive Biochemie : mit besonderer Berücksichtigung der chemischen Arbeitsmethoden / von Sigmund Fränkel.

  • Fränkel, Sigmund, 1868-
Date:
1907
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Credit: Descriptive Biochemie : mit besonderer Berücksichtigung der chemischen Arbeitsmethoden / von Sigmund Fränkel. Source: Wellcome Collection.

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    Vorwort. Dieser Band enthält die Beschreibung der in tierischen Organismen vor- kommenden Substanzen, sowie die Methoden der Isolierung, der Synthese, und dei quantitativen Bestimmung der Substanzen selbst, sowie ihrer Spaltungsprodukte. Besondere Abschnitte behandeln Fermente, sowie die Chemie der Organe, Sekrete und Exkrete. In jüngster Zeit besonders ist die rein chemische Forschung in die physio- logische Chemie siegreich eingedrungen und die exakte Forschung, sowie die Darstel- lung reiner Substanzen hat das vielleicht in der Entwicklung dieser Wissenschaft historisch notwendige Unterscheiden der Substanzen durch Farben- und Fällungs reaktionen sehr in den Hintergrund gedrängt. Die physiologische Forschung auf diesem Gebiete kann keine grösseren Fortschritte mehr zeitigen, bevor nicht eine weitere Erkenntnis neuer, den Organismus bildender Substanzen und eine weitere Erforschung der Konstitution und der Abbauprodukte durchgeführt wird. Der Physiologe verfällt sonst in leere Spekulationen über den Zusammenhang und den Ablauf der chemischen Prozesse im Organismus, Spekulationen, welche ebenso unfruchtbar sind, wie etwa eine Physiologie der Bewegung ohne Kenntnis der Anatomie der Gelenke und Muskeln. Was der physiologischen Chemie am meisten fehlt, ist gleichsam eine chemische Anatomie der Gewebe, insbesonders aber eine chemische Plistologie. In den letzten Jahren hat aber das planmässige Studium der physiologisch wichtigen Substanzen so überraschend grosse Fortschritte gemacht, dass es für eine Darstellung der physiologischen Chemie zweckmässig ist, diese Disziplin in einen chemisch-anatomischen und chemisch-physiologischen resp. einen statischen und einen dynamischen Teil zai trennen. Dieser Versuch wird in dem vorliegenden Werke unternommen. Dieser Band soll ein Hilfsmittel für den physiologisch-chemisch Arbei- tenden sein. Die Methoden der Darstellung und Bestimmung sind in der Weise zusammengefasst, dass ein mit chemischen Arbeiten Vertrauter nach diesen leicht zum Ziele gelangen wird. Bei der Abfassung der Bestimmung der anorganischen Gewebebestandteile erfreute ich mich des Rates des sehr erfahrenen Analytikers Hofrat Prof. E. Ludwig in Wien, welchem ich hiermit meinen wärmsten Dank zolle.