Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle].

  • Gacon-Dufour, Marie Armande Jeanne, 1753-1835.
Date:
1827
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Credit: Manuel théorique et pratique du savonnier, ou l'art de faire toutes sortes de savons / par une réunion de fabricans, et rédigé par Mme. Gacon-Dufour et un professeur de chimie [J.S.E. Julia de Fontenelle]. Source: Wellcome Collection.

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    produit de ces diverses manufactures ne s’élève qu’à trois millions, c’est-à-dire à nn dixième des savons durs. L’art de fabriquer le savon a fixé de tout temps l’attention des chimistes, afin de perfectionner une opération qui n’é- tait point éclairée par la saine théorie. Cependant, malgré toutes les recherches de nos devanciers et les services qu’ils ont rendus à cet art, ce n’est que depuis les importans travaux de MM. Chevreul et Braconnot que la théorie de la réaction des alcalis sur les huiles et les graisses a été bien connue, et par suite l’art de la saponification réduit à des principes cer- tains. Cet ouvrage doit avoir, sur tous ceux qui ont paru sur le même sujet, l’avantage d’offrir le tableau de ces divers perfec- tionnemens, ou jiour mieux dire, être au niveau des progrès des sciences. Ainsi, après avoir parcouru les travaux de Du- hamel, Geoffroy, Demachy, Baumé, etc., j’ai dû bien étudier, parmi les modernes, ceux de MM. Marcel de Serres, Darcet, Pelletier et Lelièvre , Achard , Collin , Chaptal, Berthollet, et surtout Chevreul et Braconnot. J’ai puisé en effet d’excel-